愛(ài)吃燒烤的朋友們都會(huì)準(zhǔn)備好無(wú)煙燒烤爐以及食材，準(zhǔn)備燒烤食物吃，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)使用燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐燒烤的食物和炭烤的食物之間存在一定的區(qū)別。主要在哪些區(qū)別呢？

1、無(wú)煙燒烤爐燒烤食物的時(shí)候，內(nèi)外同時(shí)加熱，所以不像傳統(tǒng)燒烤爐的燒烤火候難控制，經(jīng)常出現(xiàn)一半焦糊一半不熟的現(xiàn)象。

2、木炭燒烤爐原料采用機(jī)制木炭，其實(shí)木炭沒(méi)有煙，但是經(jīng)過(guò)碳烤的美食的油低落到木炭上就會(huì)產(chǎn)生油煙。而自動(dòng)電烤爐原料采用電源，加熱板，經(jīng)過(guò)高伏電源快速加熱，致使美食在幾分鐘烤制完成。自動(dòng)電烤爐底部是有水盤(pán)，油煙低落到水盤(pán)后是不會(huì)產(chǎn)生油煙的。而且自動(dòng)電烤爐是不需要安裝下排煙系統(tǒng)的，插電即用。

3、無(wú)煙燒烤爐燒烤提倡原汁原味，保持食物細(xì)胞內(nèi)的水分，烤出的食物原汁原味，鮮嫩多汁，好過(guò)碳烤的口感，消費(fèi)者可根據(jù)口味少加或不加佐料，而傳統(tǒng)燒烤設(shè)備為了掩蓋燒烤過(guò)程中煙熏火燎的痕跡，不得不依靠大量的各種調(diào)料來(lái)調(diào)制，所以口味重。

4、燒烤過(guò)程干凈，制品衛(wèi)生，沒(méi)有煙灰等雜物附著，技術(shù)上能保證外觀微黃，焦脆沒(méi)有燒糊的黑點(diǎn)，吃著無(wú)憂，讓人告別煙熏火燎的碳烤模式。

無(wú)煙燒烤爐和炭烤口味是不一樣的，前者燒烤的食物原味弄一些，而炭烤的口味偏重一些，從衛(wèi)生環(huán)保的角度分析還是建議選前者燒烤食物。

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